浙江塘栖枇杷100元一斤还供不应求 下周将大量成熟
都市快报
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“五一”前夕，一条“杭州枇杷熟了每斤100元”的微博引来热议，让不少网友直呼“贵”。
真的是这样吗？昨天，我们走进了“中国枇杷之乡”临平塘栖一探究竟，发现是这么回事儿，又不是这么回事儿。
100元一斤的枇杷真的有
是“早又好”的大棚枇杷
“对对，这两天还是100元一斤，一篮4斤，你要几篮？”
“林姐，你的两篮已经准备好了，一会儿开车过来拿就好！”
“周总你要四篮啊？今天可能没那么多货了……”
昨天上午，塘栖镇泰山村张国顺家庭农场的枇杷大棚里，一名穿着牛仔衣、牛仔裤、帆布鞋的戴眼镜中年男子忙得不亦乐乎——只见他提着带钩竹竿，熟练地压低树枝，摘下乒乓球大小的枇杷，放入篮子，一趟趟拎到门口，兜里的手机一次次响起。
他就是“杭州枇杷熟了每斤100元”热搜背后的男人——张国顺“本顺”。
听闻来意，张国顺笑着说：“100元一斤很贵吗？我看来并不稀奇，我这里还卖得供不应求哩！请大家放平常心。”
往年枇杷旺季最好吃的“软条白沙”也才不到30元/斤，他的枇杷为啥能卖出“天价”？
“一是早熟，塘栖枇杷旺季是5月中旬，现在露天枇杷多还青黄不接，但我这3亩大棚里的枇杷早在4月20日就熟了，每天的产量稳定在七八十斤，已经整整卖了半个月，现在还有10天好采！”
早熟抢得“头口水”，只是其一，“品质好”，是另一个关键。
张国顺家的枇杷大棚里，115棵枇杷树都是白沙品种，全都挂满了金灿灿的果子，每颗枇杷的品相都十分均匀，个儿比一元硬币还要大，有的甚至可以称乒乓球为“弟弟”。
摘一颗黄澄澄的果子，剥皮放入嘴里，厚实又水嫩的果肉瞬间充斥舌尖，九分甜蜜一分微酸，这是属于春末夏初枇杷的初恋滋味。如果挑选树顶“日光浴”下带黑斑和褶皱的枇杷，一口下肚，那是100%甜蜜无酸。
“大棚枇杷长势均匀，甜度普遍在18左右，果径约4厘米，每颗的重量约35克，一斤就14到16颗。”张国顺说。
“大棚枇杷的种植成本也要高得多，全镇有两处试点大棚，为的是培育出‘免于低温冻害影响和提早上市的枇杷’，目前只有我这里已经顺利产出了。”张国顺说，他从2015年开始培育大棚枇杷，光搭棚就花了10万元。
此外，大棚枇杷每年要疏果五六次，是露天枇杷的三四倍；施肥也要勤施薄施，比露天枇杷多施两倍以上。大棚里还建了喷水装置、生态沟以及智能温度、湿度数控系统，确保枇杷能在25℃~30℃的最佳环境下成长。
“由于去年冬天的冻害天气，许多露天枇杷都遭了灾，唯独我这3亩大棚枇杷安然无恙，又间接助推了价格。”张国顺直言：“不过，下周塘栖的露天枇也应该大批量成熟了，价格就会下来了。”
露天塘栖枇杷还青黄不接
路边枇杷摊卖的是哪里的？
塘栖是中国四大枇杷主产地之一，枇杷种植面积1.5万亩。产区从西往东，依次包括崇贤、仁和、塘栖、东湖这四个镇街。露天枇杷的成熟时间也是自西向东递进。
塘栖最西南角的宏磻村，就成了每年枇杷成熟早晚的“风向标”，如今情况咋样啦？
宏磻村是典型的江南水乡，在小桥、流水、人家的标配之余，全村846户农户的门前屋后都种了枇杷树，少则三四棵，多则五六十棵，多为5年到20年树龄的枇杷树。
63岁的村民沈梅喜家就种了50余棵枇杷树，此刻正门口的7棵白沙枇杷依旧青黄不接，酸得连馋嘴小孩都不要吃。
“年初的冻害天气，冻坏了枇杷树的前两茬花，就剩最后一茬花结出了果，产量大概只有去年的一半咯。” 沈梅喜虽觉可惜，却是天生的“乐天派”，她乐呵呵地表示，枇杷减产就少卖咯，以往老伴都是挑到路边卖，或者坐公交车去杭州主城区卖，要忙很多天，今年可以少跑些路，多歇歇了。
村里长势最好的是“红毛丫头”品种的枇杷，相比白沙等其他4个品种，它是每年最早熟的，村口小店里，已经上新摆上了两盆。但村民们都深谙枇杷还没到最好吃的时候，更何况自家也都种着，所以无人问津。
从宏磻村拐出，直上秋石北路，马路边已有不少摊贩在售卖一篮篮枇杷，个儿明显比张国顺家的大棚枇杷小得多，但一问，价格喜人。
这些真的是塘栖枇杷吗？其中一位胖阿姨回答说，他们是从南片过来的，大多数枇杷也都还没熟，采摘的都是树顶那极少数已熟的枇杷。
塘栖枇杷5月12日后大面积成熟
塘栖枇杷节将于5月17日开幕
“根据目前长势，今年塘栖枇杷预计将在5月12日左右陆续上市，6月初下市。”塘栖镇区域发展办（农业农村）副主任马正荣说，今年塘栖枇杷种植面积依然在1.5万亩左右，受去年冬天的低温冻害影响，今年的产量将会减产四分之一左右，产量预计约4000吨。
说起价格，马主任用“较往年略高”来预测：近年来塘栖枇杷名气与日俱增，获得了国家著名商标、驰名商标、国家地理标志农业产品，提前早熟的大棚枇杷卖到了100元一斤就是对塘栖枇杷品质的一种认可。随着5月中旬枇杷大面积成熟，价格将趋于寻常，预计口感最好的“白沙”指导价在15元以上。
一年一度的塘栖枇杷节将在5月17日如期而至，届时将有多地直播连线、电商直播培训、直播推荐等一系列活动。5月19日还将推出最甜枇杷和最甜枇杷蜜，塘栖枇杷产业博览馆开馆。
“以枇杷为媒，以枇杷穿针引线，带动一产、二产、三产，包括文化创意产业的发展。”马正荣说，小小枇杷果，带动的是塘栖整个经济的发展，摘枇杷，住民宿、游景区、体验农家乐。27个塘栖枇杷采摘点、39家农家乐和9家民宿已经就绪，攻略不日推出。
橙柿互动·都市快报记者王斐帆文
橙柿互动·都市快报记者周涛 陈林森 摄
通讯员 柴媛媛
