2026年浙江省食品安全宣传周暨金华火腿品牌宣传周启动
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火腿飘香，食安共行。11月7日，2026年浙江省食品安全宣传周暨金华火腿品牌宣传周活动在金华启动。本次活动由浙江省食品药品安全委员会办公室和金华市食品药品安全委员会共同主办，省市县三级相关部门、行业协会、企业、食品安全专家、媒体及网络达人等200余名代表参加活动。。
此次活动以“尚德守法 共享食安——深化全链条监管”为主题，创新性地将浙江省食品安全宣传周主场活动与金华火腿地域品牌推广有机融合，推动食安科普、法治宣贯、非遗传承、数字创新一体贯通，进一步擦亮“浙里食安”品牌，构建食品安全社会共治共享格局。
启动仪式上，网络食品交易第三方平台代表现场宣读并签订网络食品售自律公约，进一步压实网络食品经营主体责任。活动正式上线“浙里食安”融媒矩阵、“浙里食安科普宇宙”小程序，以视频推介、集体点亮主视觉等方式，拓展浙江食品安全数字化科普阵地，为全省食安宣传工作提供全新数字化载体。
现场集中展示了“浙产好食品”建设成果。丽水市市场监管局负责人详细介绍了“浙产好食品”产业提质、标准引领、品牌跃升等方面的实践成效；金华市市场监管局负责人向大家介绍了《金华市火腿产业发展促进条例》，金华火腿行业协会现场宣读并签订自律公约。
金华火腿是国家级非物质文化遗产、金华城市核心名片。在连续举办两届火腿节的基础上，当地已形成“开腌仪式+美食盛宴+产业交流+非遗展示”的成熟活动体系。活动现场举办了金华火腿开腌仪式活动，通过祭祖、拜师、开腌等传统技艺流程的完整展演，以及非遗传承人现场演绎古法工艺，生动展示金华火腿千年饮食文化，实现传统民俗文化与现代食品安全理念双向融合。
活动现场还发布“食安共富幸福村”典型案例。台州市玉环县龙额村村书记林招水、永康市山海公厨负责人吴润泽分别分享“食安共富幸福村”帮扶故事和建设成效，展现浙江以食品安全赋能乡村共富的生动实践，为乡村振兴提供了可复制、可推广的“浙江经验”。
现场设置四大功能板块，打造“古法非遗传承+数字AI创新”沉浸式体验场景。其中，匠心婺味市集汇聚20余家火腿龙头企业和本土特色商户，集中展销火腿产品、火腿文创及金华特色小吃，让群众近距离感受非遗美食魅力；立法宣传区重点宣贯《金华市火腿产业发展促进条例》，围绕地理标志保护、生产规范、品牌维权开展普法，展现以法治守护金华火腿品牌，筑牢产业高质量发展制度保障；食安科普互动区依托“浙里食安科普宇宙”小程序开展线上答题闯关，群众参与答题即可兑换礼品，以趣味互动形式普及食品安全知识；AI 打卡互动区推出“婺宴火腿・十二道金味”主题报纸机，市民拍照即可一键生成专属主题报纸并即时打印，进一步拓宽食安与非遗文化社交传播渠道。
记者从活动现场了解到，今年浙江省食品安全宣传周坚持监管赋能、科普惠民、产业共进，统筹推进食品安全普法宣传、主体责任落实、示范成果推广。一方面，持续压紧压实属地管理、部门监管、企业主体三方责任，深化食品安全全链条监管；另一方面，立足地方特色产业，以地方立法为抓手，探索食品安全与特色非遗产业互促共进新模式，做强“浙里食安”品牌。
下一步，全省市场监管系统将以本次宣传周为契机，持续开展形式多样的食安普法宣传、食安研学等活动，引导食品生产经营主体尚德守法，广泛动员全社会共同参与，不断提升群众的获得感、幸福感、安全感，为浙江食品产业高质量发展筑牢坚实保障。（市闻）
