当AI走进黄酒厂：会稽山兰亭如何成为企业家的共同选择
商讯
关注
10月11日，由中欧校友市场营销学会主办、会稽山承办的2026年中欧校友企业家AI营销论坛在绍兴举行。中欧名师教授许定波、明略科技创始人吴明辉、京东集团原CEO徐雷、阿里大麦娱乐总裁李捷等来自科技、实业、互联网赛道的80余位商业精英齐聚一堂，围绕高端黄酒如何拥抱AI时代展开深度研讨。这场在黄酒厂举办的论坛，传递出一个清晰信号：会稽山兰亭的高端化战略，正在从“品牌叙事”走向“圈层共识”。
价值认同与场景共建：高端黄酒的破局逻辑
高端消费的底层逻辑从来不是产品功能的堆叠，而是身份认同与圈层价值的输出。京东集团原CEO徐雷在研讨中直言，兰亭国酒的核心是输出身份认同与圈层价值，客群上要主动下探至30岁，渠道上要触达多元文化圈层，交付端则要以仪式感打造可传播的品牌内容。这一判断与会稽山兰亭近年来的布局不谋而合——携手中国高尔夫巡回赛、世界田联钻石联赛，引入多位高端白酒头部大商签约入局，兰亭正在通过高端圈层的跨界联动，完成高端标准的体系搭建与全国化渠道的密集布局。
值得注意的是，阿里大麦娱乐总裁李捷从消费动因切入，剖析了高端黄酒的三大机会：打造高端餐厅社交酒局场景、以封藏与待嫁系列产品承接大众情感需求、植入传统文化激发民族认同。四方光电董事长熊友辉则建议直面消费者对黄酒易“上头”的刻板印象，用酒体成分与酿造技术的数据说话。大咖们的共识很明确：黄酒高端化的突破口，不在酒桌本身，而在圈层之内。
拥抱AI，传统技艺有了新表达
如果说圈层联动是会稽山兰亭的“面子”，那么AI应用就是其 “里子”。作为传统行业中率先将AI与传统酿造技艺相结合的品牌，会稽山的AI布局在业内可谓是遥遥领先，其AI实践也早已不是概念，而是落地到真实业务流程的系统能力。
在营销策略上，从AI生成创意内容的全员培训，到销售系统中“一句话自主订货”的智能应用，AI正从总部试点向销售终端与经销商体系系统性渗透，覆盖运营与创作全流程。在营销端，“夏冰”“秋蟹”等创意场景由AI驱动生成，“3K运营”实现圈层精准经营——内容生成、精准投放与数据反馈形成闭环，用户运营从“广撒网”走向“精准滴灌”。这意味着，当大多数酒企还在讨论AI能做什么时，会稽山已经让AI回答“哪件事最值得让AI来做”。
许定波教授在演讲中提醒，AI可以降低信息不对称、提高运营效率，但拥有AI能力并不必然转化为经营价值。会稽山给出的回应是：业务主导、人员主动参与、嵌入真实流程、从痛点小切口迭代——这恰恰是AI在传统产业中可持续落地的关键路径。
从绍兴到全国，一场关于行业未来的共识
80余位企业家集体为一家黄酒企业贡献智慧，这一事实本身即是一种背书。他们看到的不仅是一瓶好酒，更是一家传统行业领军企业主动拥抱AI、主动扛起品类责任的诚意与决心。精工控股集团、会稽山董事长方朝阳表示，AI营销不是让机器替我们说话，而是让我们把话说到客户心坎里；传统企业拥抱AI，就是以智变应万变。
AI不会改写黄酒千百年传承的风味内核，却能赋予传统产业全新的表达语言。从一场论坛的大咖共识，到高尔夫赛场、钻石联赛的高端触点，再到AI驱动的精准圈层运营，会稽山兰亭正在用行动回答一个更大的命题：一个千年品类，如何在新消费时代重新被看见、被选择、被尊重。答案，或许就藏在这一杯被企业家共同选择的黄酒里。
