缪斯之城灵感美食 —杭州国际会议中心洲际酒店开启2026奥维耶多美食节

这座城市的一砖一瓦皆渗透着文艺灵感，这里的美食更让人"缴械投降"。循着食物的芬芳，开启杭州友好城市美食节第六站一奥维耶多。典型的地中海饮食，融合多元文化，橄榄油、大蒜、番茄、土豆、红辣椒与当季海鲜交相辉映，每一口都裹挟着海水以及阳光味道。

奥维耶多于2024年荣获“西班牙美食之都”称号，以丰盛山地传统菜、苹果酒和蓝纹奶酪闻名，代表菜包括白豆炖血肠、芝士火腿炸肉排、米布丁。每年10月奥维耶多举办西班牙最古老的美食节“缴械节”，当地所有餐馆供应“缴械套餐”。此次特邀来自西班牙的厨师Javier Gallardo作为第六站友好城市美食节的客座厨师,将奥维耶多的本土美食带入原素全日餐厅。

为期两个月的友好城市——奥维耶多美食节，在现场乐队激昂且富有节奏的歌曲中闪亮开幕。特色餐前小食与传统水果酒桑格里亚率先登场，让舌尖提前感受海风的微咸清新和本地的激情热烈。酒店总经理Eric Kee在欢迎致辞中提到，杭州的被誉为人间天堂，而奥维耶多被誉为天堂之都。作为阿斯图里亚斯王国曾经的首都，如今的奥维耶多优雅地承载着它的历史，正如我们的西湖承载着千年的诗韵。

来自西班牙的Javier厨师为美食节带来经典传统的奥维耶多风味。【蒜香虾酿红辣椒】虾油、黄油、面粉、虾肉调制成酱料，塞入红辣椒中，再进行烘烤，最后淋上秘制酱汁。虾鲜与奶油醇香交织，甜椒清甜提味，口感丰富层次分明。【传统阿斯图里亚斯炖豆汤】是奥维耶多最具代表性的传统菜肴，也是当地缴械节和平套餐里的核心菜品，甄选当地大白豆，慢火细炖至质地绵密起沙，搭配风味血肠、特色香肠与腌猪肉一同熬煮，豆香醇厚绵长，肉香浓郁醇厚，汤汁浓稠温润，拥有独属于当地的烟火气。【经典阿斯图里亚斯炸肉排】厚实的牛排为基底，中间夹入醇香火腿与绵密芝士，高温烹炸后外皮金黄酥脆，内里肉质锁住饱满肉汁，入口酥脆迸发，肉香、脂香与芝士香气交织碰撞口感饱满过瘾。【炭烤章鱼配土豆泥和红椒粉】源自西班牙北部的经典海味佳肴，取鲜活章鱼经炭火炙烤至表皮焦香，Q弹紧实的肉质搭配绵软细腻的土豆泥，佐以特色红椒粉点缀提味，还原海洋鲜味。此外，另有奥维耶多风味的沙拉，专属的奥维耶多TAPAS档，包含番茄橄榄油法棍三明治，五香牛肉薄片吞拿鱼酱开面三明治，酸奶油烟熏三文鱼开面三明治火腿蜜瓜，炸鱿鱼圈，腌凤尾鱼以及奥维耶多甜品。