“千岛湖味道”直送杭州餐桌！日晒面、米粿、鱼肉小笼包…老店焕新，人均30+
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2026年4月3日，以“千岛滋味 共富共享”为主题的“千岛湖共富特色美食（小吃）进杭城”活动在杭城正式启动。本次活动在淳安县农业农村局、淳安县商务局的指导下，由淳安日晒面专业经济协会主办，杭州千岛之味餐饮管理有限公司承办，并得到了杭州市厨艺协会、杭州市特色美食发展促进会的大力支持。活动旨在将一系列深藏于千岛湖山水间的传统风味系统性地引入杭州市场，以美食为纽带，深化城乡融合，探索共同富裕的餐饮实践。
作为活动核心落地点，位于余杭赛银国际广场的“千岛之味”餐厅于近日焕新升级，重装开业。该餐厅不仅是杭州餐饮界公认的“千岛湖菜天花板餐厅”代表之一，更拥有“杭州金桂花地方本味餐厅”的荣誉认定，并是“千岛湖淳牌有机鱼头”的核心经销商。多年来，餐厅以“7080爱心乡土菜”为特色，坚持采用源头直采的优质乡土食材，在呈现地道风味的同时，一直积极带头践行助农共富。
此次老店新开，最大的亮点在于专门规划并设立了“千岛湖共富特色小吃”集中档口。市民在此不仅能品尝到镇店之宝——千岛湖淳牌有机鱼头，更能一站式体验从千岛湖直接“搬”来的多种地道小吃：包括在阳光下自然晒制、麦香十足、筋道爽口的千岛湖日晒面，皮薄馅丰的鱼肉小笼包，软糯可口的白米粿和清明粿，风味独特的浓香米羹，以及承载着温暖记忆的章记吊吊包等。这一创新举措，将高端湖鲜体验与亲民乡土小吃完美结合，极大地丰富了消费者的味蕾选择。今天的小吃档口和餐厅内人气爆棚，许多“闻香”而来的食客们表示，在这里找到了“记忆中的老家味道”和“意想不到的湖鲜创意”，其“一店吃遍千岛”的特色深受食客好评。
“让家乡的好风味走出大山，带动乡亲一起发展，是我们一直以来的初心和责任。”活动主办方淳安日晒面专业经济协会会长、杭州千岛之味餐饮管理有限公司董事长方宏来表示。他特别感谢了各指导单位在产业引导、政策支持及资源对接上的帮助，以及支持单位在专业技艺与市场推广方面的指导。本次小吃档口的设立，是各方合力推动“千岛之味”多年来助农共富模式的延伸与深化。通过品牌餐厅的稳定订单和标准化品控，能有效消化千岛湖地区的优质农副产品，并将市场需求直接反馈给上游农户和共富工坊，形成“市场引领、餐厅承接、农户受益”的良性循环。“这家老店的新面貌，就是我们探索‘共富之味’的最新窗口。”据悉，该模式已带动上游数十家农户及共富工坊的稳定增收，取得了良好的社会与经济反响。
活动现场，杭州市特色美食发展促进会蒋玉宇会长指出，在政府相关部门的指导与行业协会的支持下，“千岛之味”凭借其深厚的供应链基础、公认的菜品口碑和长期的助农实践，将特色小吃档口与成熟的正餐体系相结合，为地域特色美食的品牌化、市场化与共富化，提供了一个政企协联动、极具参考价值的“杭州样本”。此举不仅拓宽了地方特色产品的销售渠道，也为城市消费者构建了体验乡土文化、支持乡村振兴的便捷场景。
中国烹饪大师、杭州市厨艺协会徐迅会长在细细品尝千岛之味的特色小吃后赞许道：“这些小吃不仅道地，更见匠心。食材的本真与民间手艺的鲜活结合得非常好，保留了‘锅气’与乡土温情，这正是地方饮食文化最宝贵的传承，也为都市餐饮带来了创新灵感。”
以此次赛银店升级为起点，未来“千岛之味”计划在杭州更多社区及商圈门店复制推广“共富小吃档口”模式，并探索与线上和线下结合，打造更立体的消费矩阵，让千岛湖的生态风味更深入、更持久地融入杭州市民的日常生活，持续为乡村振兴注入“舌尖上的动力”。
