杭城又掀起一股湘菜热潮 费大厨杭州首店开业人气旺火爆
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刚刚过去的这个周末，杭州餐饮市场掀起排队热潮。来自湖南的湘菜代表品牌费大厨辣椒炒肉杭州首店开业，开餐人气火爆，瞬间跃居湖滨银泰商场人气王，排队绵延百米，长沙必吃菜第一名的辣椒炒肉吸引了众多顾客慕名打卡。
费大厨辣椒炒肉杭州首店，位于湖滨银泰in77商场E区，位置稍显偏僻，但却难掩人气。下午4点，距离正式开餐还有1个小时，餐厅门口排队等候取号的队伍已在商场内绵延百米，等位区顾客人头攒动，现场人气火爆。
店门口，等位顾客大排长龙。走进费大厨门店，一抹东方绿椒意无限。门店的装修风格色调选用的是辣椒炒肉主食材螺丝椒的绿色，给人健康舒适的感觉。值得一提的是，费大厨还特别设置了明档厨房，透过明档可以看到很多菜品大厨正在新鲜现做。最有意思的是，几位大厨现切黑猪肉和螺丝椒等新鲜食材，吸引了很多顾客围观打卡。
据悉，费大厨辣椒炒肉2003年创建于湖南衡阳，是行业内首个聚焦辣椒炒肉的湘菜品牌，费大厨秉承中餐大厨文化，自创建以来每一份辣椒炒肉都新鲜现炒，从长沙火爆一线城市，是首个从湖南走出去，在北上广深均开设有直营门店的湘菜连锁品牌。杭州首店是费大厨继成功布局北上广深苏等城市后入驻的又一座新城市，标志着费大厨在全国范围内布局加速，这也势必能给杭州人民带来更多美食体验。
2018年，费大厨辣椒炒肉走出湖南，开始了品牌化的全国发展，首进深圳便广受欢迎，开一家火一家，被商场誉为人气王，客流之光，是深圳最受消费者喜爱餐饮品牌。2021年费大厨辣椒炒肉进入上海双店同开，燃爆魔都，排队取号队伍绵延数百米，被评为上海最受欢迎湘菜品牌。2022年北京首店开业，试营业三天登上湘菜热门榜第一并持续霸榜，店店火爆，同时段排队等位桌数超几百桌。2023年广州首店开业，从开餐到闭店，从上午10点到晚上10点，顾客连续12小时排队不间断，火爆一线城市。
据品牌方介绍，费大厨杭州首店开业期间，取号近1000桌，开业当天取号人数超过2700人，从开餐到闭店，从上午10点到晚上10点，顾客连续12小时排队不间断。品牌方表示，为缓解顾客排队等位压力，费大厨杭州滨江龙湖天街店、萧山万象汇店等三家新店已加速筹建中，预计暑期开业。北京、上海、广州、深圳、苏州、长沙等区域，还有数十家新店筹备中。
费大厨辣椒炒肉突破地域限制，从湖南走出来火爆北上广深，成为一线城市最受欢迎湘菜品牌，100多家门店排队生意火爆，在全国范围内掀起一股湘菜热潮，离不开其对食材新鲜的坚持和专业大厨炒。据悉，费大厨是湖南省餐饮行业协会认证的湘菜名师最多的湘菜品牌。
